SOTONG SIANTAN

BAHAN BAHAN :
 1 KG SOTONG - DIBERSIHKAN
 10 TANGKAI CILI KERING - DIKISAR
 6 BAWANG BESAR - DIKISAR
 3 INCI HALIA - DIKISAR
 3 INCI LENGKUAS - DIKETUK
 6 HELAI DAUN LIMAU PURUT
 4 HELAI DAUN KUNYIT - DI MAYANG HALUS
 MINYAK UNTUK MENUMIS
 AIR ASAM JIKA SUKA
 3 KUNTUM BUNGA KANTAN - DIBELAH DUA
 GARAM
 SERBUK PERASA

 CARA CARA :
 PANASKAN MINYAK, TUMIS  LENGKUAS DI IKUTI BAHAN KISAR
 MASAK SAMPAI WANGI.
 MASUKKAN SOTONG, DIIKUTI DAUN LIMAU PURUT, BUNGA KANTAN DAN DAUN KUNYIT.
 APABILA HAMPIR MASAK, MASUKKAN AIR ASAM JAWA.
 SUAIKAN RASA

 SELAMAT MENCUBA......